2024年1月は、漁業ブで和歌山県の漁業ツアーを実施しました。近畿大学水産研究所の完全養殖マグロ（近大マグロ）の研究をしている澤田教授や、大瀬戸水産のサステナブルな養殖の取り組み、また生マグロの水揚げ量日本一の那智勝浦漁港の競り視察など、マグロの今と完全養殖の取り組みについて学びを行いました。今後漁業ブでも、養殖のブランディングの取り組みを産学連携で支援していきたいと考えています。

実施のレポートは以下をご覧ください。

近大水産研究所・大島養殖実験場を視察しました。

和歌山県・那智勝浦漁港のマグロの競り見学と市場朝食

マグロ料理 桂城（那智勝浦）