漁業ブで、さかなたび参加の学生さん達と東京で富山ホタルイカパーティーを開催しました。

久美さんの眺めのいいキッチンスタジオをお借りして、富山の漁師の網谷さんからお送りいただいた真鯛、アカガレイ、アオリイカなど旬の魚介類を皆んなで捌いて、ホタルイカの目取りもしながら楽しいクッキング体験。東京のどんなレストランでも食べられない、ご覧の素晴らしい料理の数々を満喫しました今回初めての試みでしたが、学生さんとも久し振りにゆっくりお話できて、また秋にでもやってみたいと思います！