漁業ブチームで、若狭エリアの小浜市に行ってきました。若狭湾は神々や朝廷に食物を奉納してきた御食国（みけつくに）として知られ、鯖寿司などの鯖街道でも有名ですね。地形的には敦賀湾、小浜湾、舞鶴湾、内浦湾など湾内湾が多く、日本海側では珍しく、山地や谷が沈水して複雑な地形を作る 「リアス式海岸」 が発達しています。大小の半島と湾が交互に連なるのが特徴で、穏やかな内海は漁場としても多様性を誇ります。 小浜漁...
2026年4月24~26日かけて、漁業ブ 鹿児島漁業ツアーに行きました。初日はまず、鹿児島の北西岸、阿久根町のイワシビルに訪問しました。水産未来サミットで出会った、イワシの加工業を営む下園薩男商店3代目の下園 正博さんが作った本当にイワシビルです🐟
優れたデザイナーがいるようで、プロダクトのセンスとクオリティーが驚くほど素晴らしい✨猫キャラも可愛くてお土産沢山買って...
一般社団法人漁業ブは、2026年3月20～21日に、高校・大学生が海と漁業の現場を体験しながら、水産業の未来を考えることを目的として、さかなたび春の三陸ツアー2026を開催いたしました。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。 「さかなたび」は、海と生きる地域の現場に飛び込み、漁業体験や地域交流を通じて、ア...
6月14-15日は漁業ブで北海道知床のウトロツアーを実施しました。ウトロの漁師さんにお招きいただき、新造船の船出式を見学して番屋街で海鮮BBQを楽しむという垂涎の企画。 前夜祭からたくさんのゲストと合流して、ウトロで初対面の人達が繋がる楽しい時間でした。古坂さんに本物の漁業部！の漁師会会長さんとも色々お話し出来て、次に繋がるご縁ができました。 ウトロも鮭が全然取れなくなり、磯焼けでウニも殆ど食べら...
2025年3月28~30日にかけて、漁業ブ・春の富山ツアー2025を実施しました。初日はホタルイカづくしの一日で、水橋漁港から富山の酒蔵の羽根屋でホタルイカと地酒の試飲体験を漁師さんとご一緒して富山湾の神秘と春の苦味を堪能しました。 ２日目は朝から魚津へ。富山の昆布巻蒲鉾といえばの河内屋さんをお伺いして見学させていただきました。お祝いなどのオーダーメイドの蒲鉾はまさに職人技でアートの世界。 その後...
漁業ブの太刀川です。この年末年始・オーストラリアのタスマニアを訪問し、北三陸ファクトリーの下苧坪氏にお会いしてきました。 北三陸ファクトリーは2023年からオーストラリアに合弁会社を設立し、独自の特許を持つウニの再生養殖技術を世界に広げ、グローバルな事業展開を図るとともに、近年大きな海洋生態系の問題となっている、磯焼け問題の解決を図ろうと取り組みを広げています。その代表である下苧坪氏に、現地でイン...
（小西）釜石では魚市場そばの魚河岸テラスのフレンチビストロ・シェマルコを、漁業ブツアーで貸切してランチイベントを実施しました。店主は釣り好きで、元商社の海外駐在経験から震災で仕事を辞めて釜石に移住して事業を始めたとのことで、前回来た時に意気投合しまして。 釜石で帆立に次いで養殖の商品化を始めたムール貝の白ワイン蒸しに始まり、利き鮎品評会で全国一にもなった甲子川の天然鮎を遠火で1時間以上炭で炙った炭...
（松井）気仙沼のことなら国内屈指の遠洋まぐろ延縄漁船をもつ臼福商店の臼井 壯太朗社長、ということでオイカワデニムをご案内いただきました。 実は今回の三陸ツアーで1番気になっていたのがオイカワデニム。なぜなら、カジキマグロの角を原料にデニムをつくる、と聞いても全く想像できなかったから。 オイカワデニムの工場は、海が目前の素敵な景色が印象的ですが、東日本大震災の津波で多くのデニムが流されてしまいました...
（松井）三陸応援”Sea to Plate Project”の一環で、秋の三陸ツアーを開催しました。新幹線の新花巻駅から車で南東へ90分。世界三大漁場と言われる三陸海岸の真ん中にある小石浜漁港に到着です。 量ではなく質で勝負のブランド「恋し浜ホタテ」の名付け親であり、生産から広報まで大活躍のJun Sasakiさんの船に乗り込み、いざ出航。 さっそく生きたホタテを焼いて、ホタテ養殖の耳づりロープの...
（小西）漁業ブ三陸ツアーでは、日本を代表する革新的なマグロ水産会社の臼福本店の臼井社長と専務にご案内いただいて、まず大島のヤマヨ水産さんへ。NHK朝ドラの「おかえりモネ」の舞台にもなった牡蠣養殖の現状を社長の小松さん夫妻に見学させていただきました。 実はここの牡蠣オーナー制度を契約したまま、２年ほど引き取っていなかったのですが、ようやく現地にお伺いできました。大きく美味しそうに育った牡蠣にも会えま...