漁業ブで、さかなたび参加の学生さん達と東京で富山ホタルイカパーティーを開催しました。 久美さんの眺めのいいキッチンスタジオをお借りして、富山の漁師の網谷さんからお送りいただいた真鯛、アカガレイ、アオリイカなど旬の魚介類を皆んなで捌いて、ホタルイカの目取りもしながら楽しいクッキング体験。東京のどんなレストランでも食べられない、ご覧の素晴らしい料理の数々を満喫しました今回初めての試みでしたが、学生さん...

3月27~28日に石川県能登・七尾町で開催された、第3回「水産未来サミット＠能登」に一般社団法人漁業ブとして参加しました。北は北海道、南は沖縄まで180名を超える方々が能登に集結し、大盛況の会議でした。 震災の爪痕が残る能登での開催ということもあり、2日目のテーマディスカッションでは、地域とどのような取り組みを共創していけるかと真剣に議論する機会を持ちました。 そして能登3日目はオプショナルツアー...

一般社団法人漁業ブは、2026年3月20～21日に、高校・大学生が海と漁業の現場を体験しながら、水産業の未来を考えることを目的として、さかなたび春の三陸ツアー2026を開催いたしました。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。 「さかなたび」は、海と生きる地域の現場に飛び込み、漁業体験や地域交流を通じて、ア...

銀座のスペイン郷土料理・Arroceria La Panzaにて一般社団法人漁業ブ共催で、笠戸島幸ふく＆獺祭コラボ会を開催しました。 スペイン料理でふぐと日本酒？と思いきや、バスクで修行した平松シェフのオリジナル料理は、獺祭の酒粕（焼酎粕）で育てた山口県産の笠戸島幸ふく（同じく天晴さば）の食材の力を活かした素晴らしいものでした。ふぐって脂肪のないタンパク質の塊なので油と最高に合うし、様々な香辛料に...

6月14-15日は漁業ブで北海道知床のウトロツアーを実施しました。ウトロの漁師さんにお招きいただき、新造船の船出式を見学して番屋街で海鮮BBQを楽しむという垂涎の企画。 前夜祭からたくさんのゲストと合流して、ウトロで初対面の人達が繋がる楽しい時間でした。古坂さんに本物の漁業部！の漁師会会長さんとも色々お話し出来て、次に繋がるご縁ができました。 ウトロも鮭が全然取れなくなり、磯焼けでウニも殆ど食べら...

2025年3月28~30日にかけて、漁業ブ・春の富山ツアー2025を実施しました。初日はホタルイカづくしの一日で、水橋漁港から富山の酒蔵の羽根屋でホタルイカと地酒の試飲体験を漁師さんとご一緒して富山湾の神秘と春の苦味を堪能しました。 ２日目は朝から魚津へ。富山の昆布巻蒲鉾といえばの河内屋さんをお伺いして見学させていただきました。お祝いなどのオーダーメイドの蒲鉾はまさに職人技でアートの世界。 その後...

今回の鹿児島訪問の目的、第２回水産未来サミットに漁業ブで今年も参加しました。大隅半島の桜島そばの垂水市というなかなか訪問機会がない場所ですが、地元で養殖ブリを世界展開するGlobal Ocean Worksさんのおもてなしで日本中の漁業関係者が200名以上も集まり、とても充実した学びと出会いの多い２日間でした。 最初にプレゼンをした小学生の今西くんに度肝を抜かれ、地域や業種の壁を超えて熱い議論が交...

2025年2月17日、六本木の国際文化会館にて、ecobeingのシンポジウムに漁業ブとして登壇させていただきました。 中村桂子さん(生命誌研究者・JT生命誌研究館名誉館長）、石田秀輝さん（地球村研究室代表・東北大学名誉教授）といったアカデミックな方々に、戦場写真家でアフリカ現地でひよこの養鶏に取り組む青木弘さん（写真家・PEACEis__PJ設立者）と一緒にアクティビストとして、「生き物である私...

2025年1月31日、漁業ブ主催・笠戸島幸ふく×獺祭のコラボ会を浅草龍圓で開催しました。今回で3年目のイベントで、席が瞬殺でなくなる大人気の会になりました。 漁師の東風浦さん夫妻に山口県下松からお越しいただき、最初にふぐへのこだわりを解説いただきました。地域の資源循環が、新たな付加価値を生むという取り組み。 山口県の獺祭の酒粕で育てた特別なふぐを、栖原シェフの素晴らしい中華の技で、食べたことのない...