さかなたび富山ホタルイカパーティーを開催 | 一般社団法人漁業ブ

さかなたび富山ホタルイカパーティーを開催

イベント

漁業ブ メンバー

小西圭介

代表理事：株式会社ニュースケイプ代表

米プロフェット社にてブランド戦略の世界的権威デビッド・アーカー氏に師事、（株）電通を経て独立。ブランディングのプロフェッショナルとして、数多くの企業・組織のブランド開発/再生支援を行う。

小西克博

設立理事：ヒトサラ　編集長

大学卒業後に渡欧、北極から南極まで約100ヶ国を食べ歩く。共同通信社を経て、中央公論社で「GQ」創刊に参画。2誌の創刊編集長、IT企業顧問などを経て、現在は料理人の顔が見えるグルメメディア・ヒトサラ編集長を務める。

松井香保里

設立理事：Food Consulting mof 代表

大手食品メーカー勤務後、独立。食品＆飲食関係のコンサルティング会社にて経験を積み、フードコーディネーターとして、飲食関係のコンセプト作成、商品開発、業態開発、コンサルティングなどのプロデュースを行っている。

松田美穂

設立理事：晴れとけ美食代表

100店舗を超えるレストランの企画広報に従事。世界のスターシェフ30人を招致した「COOK JAPAN PROJECT」など多岐に渡るPJに関わる。2021年より独立。飲食業界・マスコミのネットワークを活かし、レストランやホテルなどに広報や事業企画支援を行う。

小川真穂

クリエイティブディレクター：April. 代表

株）電通を経て独立。クリエイティブディレクター、アートディレクター、デザイナーとして広告グラフィックやパッケージデザイン、ブランディング、商品開発を手がける。

飯塚智啓

食文化企画プロデューサー

住友商事（株）にてベンチャーキャピタルやM&A、リースなど投資・ファイナンス事業全般に携わった後、独立。投資分野としても長年探究し続けてきた食に関して、主に文化的側面から捉える企画を立案している。

太刀川真理

オペレーションマネージャー：秘書

大手製薬企業にて長年社長秘書に従事、J.S.A.認定ワインエキスパート。美食の都リヨンに留学、英仏語を操る。日本の魚介に合う美酒の探求をしている。

吉田有

ブランドプロデューサー：合同会社AandCo 代表

丸紅ファッションプラニング（株）でデザイナーとして勤務後、フリーランスに転向。大手商社やメーカーと契約し、デザイン、ブランディング、マーチャンダイジングを軸に多くのプロダクトブランドを携わる。

田川久美

編集者：ウェルネスキュレーター

最大手出版社で30数年女性誌編集一筋。2誌創刊。直近10年は美と健康に特化した媒体を発刊、数100人の医師を取材。フェムケアブームを牽引。食、酒、スパや温泉、ホテル取材も。

漁業ブで、さかなたび参加の学生さん達と東京で富山ホタルイカパーティーを開催しました。

久美さんの眺めのいいキッチンスタジオをお借りして、富山の漁師の網谷さんからお送りいただいた真鯛、アカガレイ、アオリイカなど旬の魚介類を皆んなで捌いて、ホタルイカの目取りもしながら楽しいクッキング体験。東京のどんなレストランでも食べられない、ご覧の素晴らしい料理の数々を満喫しました今回初めての試みでしたが、学生さんとも久し振りにゆっくりお話できて、また秋にでもやってみたいと思います！