漁業ブチームで、若狭エリアの小浜市に行ってきました。若狭湾は神々や朝廷に食物を奉納してきた御食国（みけつくに）として知られ、鯖寿司などの鯖街道でも有名ですね。

地形的には敦賀湾、小浜湾、舞鶴湾、内浦湾など湾内湾が多く、日本海側では珍しく、山地や谷が沈水して複雑な地形を作る 「リアス式海岸」 が発達しています。大小の半島と湾が交互に連なるのが特徴で、穏やかな内海は漁場としても多様性を誇ります。

小浜漁港では地魚探索を。若狭ぐじ、のど黒に連子鯛、若狭ガレイに若狭の鯖、小浜の赤ウニなど若狭湾の魚達が実に魅惑的です。でも最近は鯖が全く取れなくなってノルウェー鯖が多いそう。
その後、地元のお勧めの寿し島川さんへ。メニューをみると魚港と漁法が書いてあって、その瞬間に大好きになりました。素晴らしい技で地魚の握りを頂いて、やはり地方鮨最高です✨